Előző cikkemben a sófelvétel csökkentésének lehetőségéről, illetve ennek a szívünkre kifejtett védőhatásáról írtam.

Tovább folytatva a gondolatot, egy másik táplálkozási eredetű tényezőre szeretném felhívni a figyelmet, amellyel, ha a helyes arányt megtaláljuk, szintén sokat tehetünk szívünk egészségéért.

Az állati eredetű élelmiszereknek nagy a telítettzsírsav-tartalmuk. E zsírsavak túlzott mérvű fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Továbbá a transzzsírsavak túlzott arányú fogyasztásával összefüggésbe hozható az emelkedett koleszterinszint, az érelmeszesedés, az emlő-, vastag-, végbél- és prosztatadaganatok kialakulása.

Mindannyian tudjuk, hogy a fejlett ipari gazdaságok, az ún. fejlett országok lakosai nem csak fejlett civilizációban élnek, hanem meg kellett tanulniuk, tanulnunk azt is, hogy ezzel az életmóddal együtt járnak annak nem kívánt hatásai, mégpedig a saját életformánkból fakadó betegségek. Hiszen megjelentek a gyorsételek, a rendszertelen étkezések, mindenütt zsír, zsír, és zsír... Ami nem lenne baj, ám...

A zsír önmagában egy nagy energiasűrűséggel rendelkező, semleges tápanyag. Az ember azonban a zsírokat (különösen a telített zsírsavakat) „tűzveszélyessé" teszi. Egyre több ember, egyre több ideig végez ülőmunkát (irodai tevékenységek), a rendszeres testmozgás, testedzés ritka, mint a fehér holló, hiszen idő az nincs rá. És elfeledkezünk arról, hogy a zsír igen könnyen tárolható. Ennek következményei lesújtóak lehetnek, mert a zsír nem csak látszólag ártalmas, kövérré és beteggé tesz! Mikor észbe kapunk már ég a ház...

Aki rendszeresen „ízületi italt" fogyaszt, az meglepő eredményekről számolhat be. Ezt az italt akár megelőzésként, akár kifejlett ízületi problémák kezeléseként alkalmazhatjuk. Rendszeres használatkor előbb-utóbb egy konkrét „szövődmény" is felléphet: a bőr ... megszépül és fiatalabbá válik!

Valahol olvastam, hogy ha röviddel lefekvés előtt eszünk egy kevés csirkehúst vagy halat (kb. 30 gramm) és iszunk hozzá egy facsart citromlevet, akkor a bennük lévő fehérjének és C-vitaminnak köszönhetően beindul a kollagén (bőrben és kötőszövetekben található alapvető fontosságú fehérje) termelés, és ezáltal a kötőszövet éjszakai regenerálódása. Állítólag sok amerikai nő esküszik erre a módszerre.